ふぐは冬の季語になっており、古くから多くの俳人がふぐに関する句を詠んでいます。松 […]
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豊臣秀吉は朝鮮征伐に対し肥前の国に名護屋城を築城し、16万の兵を全国から駆り集め […]
ふぐの皮にはコラーゲンが多く含まれています。コラーゲンは動物特有のタンパク質で、 […]
ふぐはテトロドトキシンという猛毒を持っており、ふぐ中毒によって昔からたくさんの人 […]
ふぐが刺身として食べられるようになったのは、明治時代前後と言われています。幕末の […]
ふぐの白子は、その白さと美しさから｢西施乳｣（西施とは、中国の春秋時代の傾国の美 […]
高級食材トラフグは最高の鮮度が求められるだけでなく、体に傷がつくことは活魚として […]
｢ふぐは食いたし命は惜しし｣、｢真に一死に値する｣といわれるふぐの味。江戸時代の […]
「秋のお彼岸から春のお彼岸まで」と旬が長いふぐが、「ふぐの旬は冬」と言われるよう […]
日々気温も下がり、冬ももうすぐですね。ご家庭では、家族で鍋料理を楽しんでおられる […]