ふぐの旬は冬って本当?

ふぐの旬は冬だと思っている方が多いですが、それが正解とも間違いだとも言いきれませ […]

ふぐ刺しはなぜ薄い?

ふぐ刺しは、他の魚の刺身と違い薄く切られているのはご存じですよね。これにはふぐの […]

ふぐの旬っていつ?

ふぐの旬は冬と言われて ふぐの旬は冬と言われていますが、地域によって若干の違いが […]

ふぐの呼び名

山口県・九州などでは、ふぐ料理のことを「ふく料理」と呼ぶことがあります。「ふぐ」 […]

ふぐのヒレ酒

下関の冬の味覚の代表と言えば「ふぐ」。本場下関の「ふぐのヒレ酒」はお酒好きの皆様 […]

ふぐの初競り

冬の味覚の王様といわれる「ふぐ」の季節が始まりますね。下関市の南風泊市場 (はえ […]