ふぐの旬は冬だと思っている方が多いですが、それが正解とも間違いだとも言いきれません。
一般的にふぐの旬は、「秋のお彼岸から春のお彼岸まで」と言われ、かなり長い期間を旬とされています。
魚が最も美味しいとされる時期は、体に栄養分をしっかりと蓄えた産卵前であり、ふぐについても同じです。
ふぐの王様とされる「とらふぐ」の産卵時期は春から初夏にかけてなので、冬の終わりの3月下旬ごろに最も美味しい時期を迎えることになります。
このようにふぐは、皆様が思っている以上に長い期間、美味しく召し上がれる魚です。
ぜひ今からの季節、ふぐの美味しさをご堪能下さい！
下関ふぐ割烹《満珠》
ーイエナカ外食ー宅配専門店ー
〒751-0826
山口県下関市後田町４丁目２３番２号
下関ふぐ割烹《満珠》は、料亭や割烹へご提供するふぐを下関直送でご家庭にお取り寄せいただける、通販専門のインターネットショップです。
58年の歴史がある卸売業の老舗が厳選したふぐを使用した、本物の味を食卓でお楽しみください！